نقد و بررسی

همزمان با تجهیزات تولید GELATO

هنگامی که Otello Cabrabriga ، در سال 1927 ، برای تولید اولین ماشین ژلاتو اتوماتیک جهان سخت کار میکرد ، هرگز تصور نمی کرد که نام او امروز در صنعت بستنی مورد استفاده قرار گیرد. هشتاد سال بعد ، CATTABRIGA هنوز هم منبع اصلی تجهیزات تولید ژلاتو با کیفیت بالا است. پاستورایزرهای الکترونیکی CATTABRIGA با میکسر “bain-marie” در بازار امروز هیچگونه رقیبی ندارند . این دستگاه ها یک نسخه به روز شده از اولین سازنده اتوماتیک ژلاتو است که توسط Otello Cattabriga ساخته شده است.

Cattabriga Logo - Batch Freezers - EFFE

شرکت ایتالیایی کاتابریکا در سال 2018 از جدیدترین دستگاه بستنی ساز خود، BIB 603 رونمایی کرد . بستنی ساز قیفی کاتابریکا BIB 603 دارای پمپ پریستالتیک (اختراع انحصاری کاتابریکا)  می باشد . این پمپ منحصربفرد باعث افزایش حجم بستنی و کاهش مصرف در مواد اولیه می باشد . شما می توانید عملکرد دستگاه بستنی ساز را از قبیل سفتی و شلی بستنی، تغییرات دمایی کابین و سیلندر را مدیریت نمایید . جهت سهولت کار با دستگاه مخازن مواد در قسمت پائین قرار گرفته که به راحتی می توان مخازن را پر کرد . سیستم کمپرسور دستگاه 603 BIB به صورت هوایی می باشد و از کنار دستگاه مکش هوا انجام می شود . در قسمت بالای این دستگاه خروجی هوا قرار گرفته است و این امکان را به اپراتور می دهد که دستگاه را بدون فاصله از دیوار پشت قرار دهد . با این دستگاه شما قابلیت تنظیم سه نوع تزریق هوا برای حجم بستنی دلخواه خود را دارید.

دستگاه BIB 603 به شما این امکان را میدهد که بستنی در دو طعم جداگانه و یک طعم میکس را تهیه کنید

 بستنی ساز قیفی کاتابریکا دارای صفحه نمایشگر دیجیتال می باشد.